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蒸香鸭放牧育肥。南方地区主要采用此法，放牧育肥与农作物收获季节紧密结合，是一种较为经济的育肥方法。通常每年有3个放牧育肥期=春茬田时期、早稻田时期和晚稻田时期。事先估算这3个时期农作物的收获季节，把鸭养到40~50日龄，体重达到2. 1千克左右，在作物收割时期，便 可放到茬田内充分采食落地的谷粒和小虫，经10~20天放牧，体重可达2.5千克以上，即可出售屠宰。蒸香鸭舍饲育肥。育肥鸭舍应选择在有水塘的地方，用砖瓦或竹木建成，要求鸭舍内光线较暗，但空气流通。育肥时鸭舍周围保持安静，适当限制鸭的活动，自由来食和饮水，定时放到水塘活动片刻。这样经过10~15天育肥饲养，可增重0.25-0.5千克。

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